Quelle Stevia bio et Pure choisir ?

Stevia bio

Vous cherchez de la Stevia Bio et VRAIMENT pure ? Laquelle choisir et quels sont ses bienfaits prouvés ?

La plante Stevia c’est quoi ?

édulcorant Stevia

Qu’est-ce que l’édulcorant Stevia pure ?

C’est à la base une plante qui vient de l’Amérique du Sud et qui est aujourd’hui produit dans d’autres pays pour des raisons commerciales bien évidemment.

C’est un édulcorant naturel (substance censé donné un goût sucré à des produit) contrairement aux édulcorants artificiels qu’on connait de type aspartame, sucralose et j’en passe.

Cette plante est utilisé par les Indiens depuis 2000 ans pour sucrer leur différentes infusions. C’est très tard qu’elle arrive dans votre supermarché car, malgré les différentes invasions des Indiens, le pillage de leur richesse culturels, intellectuelles et aussi botanique, la plante stevia Rebaudiana passe à travers les mailles du filet. Malgré que Peter James Esteve découvre cet édulcorant au 16 ème siècle (d’ailleurs le nom du sucre Stevia vient de son propre nom)…

Elle possède une molécule qui s’appelle la Rebaudioside A. Celle-ci possède un pouvoir sucrant 200 à 300 fois plus puissant que le sucre de table que vous connaissez (sucre blanc). 

Sans oublier que la feuille Stevia est BEAUCOUP moins Calorique que votre sucre blanc, roux et j’en passe car, elle se rapproche des 0 Calorie ! Donc idéal pour sucrer vos infusions comme le maté par exemple.

Le Japon est l’un des premiers pays dans lequel est introduit l’extrait de Stevia. Aux USA, la Stevia est introduit en 2008 et c’est seulement en 2009 qu’on voit la stevia minceur débouler en France !

A partir de ce moment la feuille de Stevia bio à commencé à être utilisé de plus en plus, à être incluse dans des régime de perte de poids car, elle n’est pas Calorique et certains fabricants ont commencés à vous vendre des produits à base de plante Stevia bio, mais qui n’en contiennent pas vraiment comme on va le voir.

Cliquez ici pour voir plus de détails sur cette plante au sein du site PasseportSanté.net.

 

Quels sont les bienfaits de la Stevia ?

extrait de Stevia

Quelle sont les bienfaits de l’extrait de Stevia ?

Voici les différents notions que vous DEVEZ savoir concernant la Stevia Rebaudiana :

  • Elle possède un pouvoir sucrant 200 fois plus élevé que votre sucre blanc classique.
  • Elle maintien ses propriétés à haute température, donc vous pouvez l’utiliser pour la cuisson. Contrairement au sucralose qui peut être toxique pour des préparations à haute température.
  • Des études ont mis en évidence que la consommation de feuille de Stevia bio et pure permet de réduire votre tension artérielle. [1], mais d’autres études n”affirment pas cela, rien de vraiment encore certain.
  • Le sucre de stevia en poudre permettrait de diminuer votre taux de sucre sanguin. [2] après un repas riche en sucre. Les recherches sont encore en cours, mais même cet effet est très faible, cela serait une FANTASTIQUE nouvelle pour votre santé et perte de poids !
  • Grâce au fait que la Stévia soit très peu Calorique, elle va vous aider à prévenir le diabète évidemment, l’obésité et surtout à perdre des graisses si vous l’incluez dans votre alimentation alors que vous aviez l’habitude de consommez du sucre blanc.
  • Combien de Calorie contient l’extrait de Stevia pure bio ? Voici un gros avantages comparé au sucre blanc car, elle contient près de 0 Calorie !
  • L’édulcorant stevia a également un effet sur la diminution de votre fragilisation dentaire en inhibant une bactérie qui se nomme la Streptococcus qui va attaquer votre email. [3]
  • Contrairement à d’autres sucres ou polyols du type xylitol, maltitol, lactitol…la Stevia ne semble pas produire de ballonnement est n’a pas vraiment d’effet laxatif si vous en consommez en quantité.

Consultez la catégorie Santé afin d’avoir d’autres conseils utiles.

 

La Stevia pour maigrir ?

Stevia pour perdre du poids

Utiliser de la Stevia pour perdre du poids ?

Si vous souhaitez savoir si cette plante permet de perdre du poids, la réponses est non.
Il n’est pas possible d’affirmer cela car, elle n’a aucun principe actif qui agit vers ce but.

Cependant, si vous remplacez votre sucre actuel par de la plante Stevia bio en poudre, vous remarquerez très certainement une perte de poids les premières semaines.

Cette perte de tissus gras se stabilisera par la suite.

 

La Stevia fait grossir ?

Je sais que certaines personnes se posent la question. Pour le moment AUCUNE étude n’a montré un quelconque effet de l’édulcorant Stevia sur la prise de poids…bien au contraire.

 

Comment reconnaître la Vrai Stevia Bio et Pure de la Fausse ?

Et voilà le soucis…

Lorsqu’un produit ou denrée alimentaire commence à avoir des bienfaits et des vertus, de nombreux fabricants commencent à réfléchir à des stratégies marketing pour nous la vendre avec un beau package, une belle promotion, un prix pas cher, mais derrière un produit inefficace pour ne pas dire PRESQUE mensonger.

Si vous suivez mes articles ou mes vidéos sur Youtube, vous pouvez voir que j’analyse à chaque fois la composition des produits, les ingrédients qu’on vous vends pour ne plus vous faire ARNAQUER !

C’est ce que j’ai fait afin de vous trouver la VRAI Stevia Bio et Pure 100% et vous trouver celle qui n’est pas vraiment de la Stevia naturelle.

Il faut que vous sachiez avant tout de chose qu’il a été découvert que la plante stevia comporte 6 différents composants qui portent la saveur sucrées : dulcodise A,  la rébaudioside A, la rébaudioside C, la rébaudioside D, la rébaudioside E, et la stévioside.

Lorsque vous allez acheter de la Stevia au magasin, vous allez généralement tomber sur de la stévioside (E960) ou de la rébaudioside A. Elle possèdent ce goût amer ou de réglisse que vous avez peut-être goûté dans la Stévia en poudre.

  • Pure Via :
Stevia en poudre

Stevia en poudre Pure Via

Je vais vous prendre un exemple classique du sucre Pure Via, mais vous pouvez vous amuser à regarder les autres produits Stevia dans votre supermarché.

Ingrédients :  érythritol, rébaudioside A (extrait de Stevia rebaudia) 1,35%, cellulose en poudre, arômes naturels.

Remarques : Si vous ne le savez pas, le premier ingrédient d’une étiquette est toujours celui qui est le plus présent dans un produit. Vous remarquerez donc qu’on vous vent de la Stévia, mais que l’ingrédient principal est un autre sucre…
La plante Stevia n’est présente qu’à 1,35%…Mais comme elle a un pouvoir très sucrant, ça fait l’affaire.

Au final, on remplit le produit d’un autre sucre peu cher, on met un peu de sucre Stevia qui est très sucrant et qui donne donc le goût de la Stevia et on vous facture le prix de la feuille de Stevia naturelle.

Croyez-moi, cet exemple est loin d’être un cas isolé !

Je vais vous prendre maintenant un exemple d’un produit qui est soi disant sucrée à la Stevia.
C’est exactement ce que vous devez rechercher si vous souhaitez profiter de ses bénéfices, la remplacer à la place du sucre blanc et par la même occasion perdre des kilos sans faire de régime.

 

  • Sprite à base d’extrait de Stevia :
feuille de Stevia

Le sprite à base d’extrait de feuille de Stevia

Ingrédients : Eau gazéifiée, sucre, acide citrique, arômes naturels de citron-lime, correcteur d’acidité (citrate de sodium), steviol glycosides.

Remarques : Curieusement, le sucre arrive en 2ème place des ingrédients de ce soda !

Vous pensez acheter un produit avec de la Stévia, donc plutôt sain, pas trop Calorique et finalement vous prenez du sucre blanc ! Si vous comparez par rapport au Sprite classique, vous avez tout de même un produit avec moins de Calories, mais je ne suis pas d’accord avec cette manière de procéder et marketer un produit, je pense que vous êtes d’accord avec moi.

 

Ou trouver la Stevia Bio et Pure alors ?

Après avoir constater cela, vous devez vous demander comment trouver de la Stevia pure et bio et qui ne coûte pas SUPER cher. Pas évident en fait, regardez ci-dessous :

 

  • Pot de stevia en poudre Guayapi :
Stevia biologique

La Guayapi, de la qualité, mais pas de la Stevia biologique malheuresement

Ingrédients : Poudre de Stevia Rebaudiana.

Remarques : Bon, c’est assez simple, vous êtes en face d’un produit qui est fait à base de 100% de Stevia pure.

Ce produit coûte plus cher forcément, mais ce n’est pas excessif à mon sens.

 

 

 

 

 

  • La Stevia liquide Guayapi :
Stevia liquide

La Stevia liquide de Guayapi

Ingrédients : Eau, Rebaudioside A (4%), sorbate de potassium (0.3%).

Remarques : Avez-vous compris la même chose que moi ? Le produit contient à plus de 95% de l’eau ?! Un flacon d’eau avec un peu de Stevia pour 13 Euros, ça fait cher.

 

Acheter de la Stevia Bio en poudre ou Stevia liquide bio ? 

Cela dépendra de votre manière de la consommer, votre utilisation et de vos préférences personnelles. Tant qu’il sagit d’un produit de qualité, peu importe sa forme.

 

2 recettes de Stevia Biologique :

Vous êtes en train de vous dire que c’à à l’air intéressant le sucre Stevia Rebaudiana, que vous aimeriez bien “tenter” d’en acheter, mais que ça sera bien d’avoir 1 ou 2 recettes afin de tester son goût sur de bonnes choses.

1) Mousse au Chocolat :

dessert Stevia pure

dessert Stevia pure : La mousse au chocolat

Pour 4 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :

– 200 g de chocolat noir (je vous recommande du 90% minimum)
– 6 petits œufs (Bio de Catégorie 0 de préférence)
– 50 g de beurre fermier (de préférence)
– 15 g d’édulcorant Stevia en poudre

Préparation :

  • Mettez votre chocolat et le beurre à fondre en bain marie. Laissez un peu refroidir puis ajouter les jaune d’œufs puis mélangez.
  • Montez les blancs en neige avec votre Stevia Bio et pure. N’oubliez pas qu’il doivent être fermes.
  • Ajoutez 1/3 des blancs en neige dans la préparation au chocolat. Mélangez jusqu’à qu’il y est une teinte marron. Ajoutez le reste petit à petit et mélanger lentement.Vous pouvez mettre déjà dans des coupes et laissez 2H au frigo.
  • Servez après 2h avec des copeaux de chocolats, pépites ou autres idées que vous pouvez avoir.

Commentaires : Ce dessert avec de la Stevia en poudre est bon lors d’une perte de poids car, les ingrédients restent sains.

 

2) Brochette de poulet Yakitori :

recette Stevia

Une recette Stevia de brochette de poulet

Pour 4 personnes (12 brochettes) :

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :

– 3 filets de poulet
– 5 cl Yakitori (marque Kikkoman)
– 5 cl de sauce Soja (non sucrée)
– 10 g de Stevia Bio et pure

Préparation :

  • Coupez le poulet en petits cubes. Mélangez-les avec les sauces et dans la Stevia en poudre ou stevia liquide bio. Laissez mariner 2H
  • Mettre les cubes sur les pics de brochettes et faites cuire à la plancha ou à la poêle avec un peu d’huile d’olive et à feux moyen.
  • Retournez régulièrement les brochettes et arrosez avec le reste de la marinade.

Commentaires : Mis à part la sauce qui est riche en sodium et en glucides/lipides, la recette est saine. Néanmoins, 10 cl de sauce c’est pas énorme.

Je vous invite à consulter d’autres recettes à base de Stevia sur le site Recette-pour-diabetique.com

Regardez également 8 idées de Jus détox à faire chez vous.

 

Les dangers de la Stevia ? 

stevia effets secondaires

stevia effets secondaires et dangers ?

Il n’existe pas vraiment d’étude sur les extraits de  Stévia qui soit réalisée à long terme.

Cependant, contrairement à de nombreux autres édulcorant (notamment l’aspartame), aucun effets dangereux n’est constaté pour votre santé.

La stevia pour les femmes enceintes ?

Pareillement, aucune contre indication n’est actuellement trouvé pour la consommation de cet édulcorant si vous êtes enceinte.

Ou acheter de la VRAI Stevia Bio et pure ?

sucre de stevia

Le sucre de Stevia que je vous recommande

Je vous conseille d’aller voir dans les magasins Bio près de chez vous car, généralement dans les grandes surfaces vous avez souvent de la poudre aux yeux.

Sinon, vous pouvez aller sur Amazon.fr et faire une commande pour trouver de l’édulcorant Stevia pure pas cher.

Je vous recommande de prendre de la Stevia en poudre Guayapi qui est à 100% à base de Rébaudioside. Cependant elle n’est pas bio.

Pour acheter de la Stevia biologique, je ne pourrais pas vraiment vous aider car, il est très difficile d’en trouver. Alors vraiment, bon courage.
Si vous en avez trouvé, je vous invite à laisser un commentaire en-bas de page afin de donner le lien Internet ou donner l’adresse pour se procurer celle-ci.

En attendant la poudre Guayapi fait très bien l’affaire !

 

 

 

Mon avis sur la Stevia :

Stevia avis

Stevia avis et conclusion

  • La pure Stevia est rare comme vous avez pu le constater. C’est souvent des produits qui contiennent une partie infime de sucre Stevia. Vérifiez les étiquettes.
  • Il faut savoir que la Stevia Bio et pure aura toujours un arrière goût de réglisse et légèrement amer. Testez. Soit ça va passer, soit vous allez détester son goût.  Préférez tout de même les Stevia à base de rébaudioside A que de stévioside pour  avoir un goût un peu moins prononcé.
  • Les produits qui sont 100% Stevia pure sont assez chers, mais il suffit d’une quantité minime pour donner un goût sucré, donc l’investissement est amortit sur le temps.
  • Si vous êtes dans le cadre d’une perte de poids, d’un rééquilibrage alimentaire...la stevia va vous aider à perdre du poids et des graisses grâce à sa pauvreté en Calories comparé aux autres sucres.
  • Pour acheter de la Stevia bio et Pure, vous pouvez vous rendre sur la boutique Amazon ou dans votre boutique Bio la plus proche de chez vous (en regardant l’étiquette bien évidemment).

 

Notes et réfférences : 

[1] : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10971305?dopt=AbstractPlus
[2] : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3651629?dopt=AbstractPlus
[3] : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25558451

Comments

  1. Bonjour
    Si je peux vous aider dans la recherche de stévia bio, je vous recommande la nouvelle filière française née en Aquitaine (oviatis) qui produit de la stévia en agriculture biologique jusqu’à présent en feuilles et poudre de feuilles et qui aura très prochainement un extrait purifié totalement naturel et bio (malheureusement l’Europe ne veut toujours pas valider un édulcorant de stévia bio ….!!!)

    • Bonjour !

      Un grand merci pour votre contribution sur la poudre stevia ! J’irais consulter le site Internet. à très vite.

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